Sernik, ale w wersji roślinnej, z dodatkiem jagód, spodem oreo i polewą czekoladową.

Jagodzianki idealne

Składniki

Masa:

250 g jagód

2 kostki tofu naturalnego (360 g)

1 budyń waniliowy

3/4 szklanki mleczka kokosowego

2/3 szklanki erytrytolu

65 g nerkowców

Spód:

150 g ciasteczek oreo

2 łyżki masła roślinnego

Polewa:

1 tabliczka czekolady gorzkiej (90g)

150 ml mleczka kokosowego (ok 2/3 szklanki)

Sposób przyrządzania

1. Nerkowce zalej wrzącą wodą i odstaw na około 10 min do zmięknięcia.

2. Ciasteczka zblenduj lub rozgnieć i dodaj rozpuszczonego masła. Całość wymieszaj i rozłóż na spód wyłożonej papierem tortownicy.

3. Włóż do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez 8 min.

4. Następnie zblenduj tofu z mleczkiem kokosowym, nerkowcami, jagodmi, erytryolem i szczyptą soli.

5. Dodaj budyniu i ponownie zblenduj.

6. Wylej masę na wcześniej upieczony, przestygnięty spód.

7. Włóż ciasto do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz 50 min, aż będzie lekko zarumieniony.

8. Po tym czasie otwórz piekarnik i zostaw go jeszcze w nim na 15 minut.

9. Schłódź tofurnik na blacie kuchennym i schowaj na noc do lodówki.

10. Następnego dnia rozpuść czekoladę w garnuszku wraz z mleczkiem kokosowym.

11. Wylej polewę czekoladową na tofurnik i udekoruj jagodami i pistacjami.

12. Wstaw do lodówki, aby polewa stężała.

Nie zapomnij pochwalić się, wstawiając zdjęcie na Instagram z oznaczeniem nas, abymśmy mogły to zobaczyć! Każde danie wykonane przez Was znaszego przepisu, to miód na nasze serducha!

Jeśli jeszcze nie śledzisz bloga na Instagramie i Facebooku, a chcesz być na bieżąco, koniecznie to nadrób.