Świąteczne paszteciki z pieczarkami, cebulką i miso – idealne na wigilijny stół! Smak tradycji w nowoczesnym wydaniu. Azjatycki twist doda tutaj charakteru, ale nie przytłumi klasyki

Paszteciki z pieczarkami, cebulką i miso

Składniki (20-24 sztuki)

Ciasto:

30 g masła

220 g letniego mleka

1 łyżeczka cukru

20 g świeżych drożdży, pokruszonych

400 g mąki pszennej

1 łyżeczka soli

Farsz:

500 g pieczarek

2 mniejsze cebule

2 łyżki miso

sól, pieprz

Sposób przyrządzania

1. Pokrusz do miski drożdże, wlej mleko, wsyp cukier i daj 100 g mąki (z odmierzonych 400g).

2. Całość wymieszaj. Odstaw na 10 min, aby drożdże ruszyły.

3. W między czasie na patelni podsmaż drobno pokrojoną cebulkę.

4. Kiedy cebulka się zeszkli dodaj posiekane pieczarki, i dalej smaż. Następnie dodaj miso i resztę przypraw. Odstaw na bok, aby ostygło.

5. Dodaj resztę składników do zaczynu na ciasto.

6. Ugnieć wszystkie składniki na ciasto i zostaw na 30 minut do wyrośnięcia.

7. Po tym czasie podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj każdą w kształt długiego prostokąta o grubości około 0,5 cm.

8. W wzdłuż jednego dłuższego boku ułóż farsz.

9. Zacznij zwijać ciasto w rulon od boku na którym jest farsz.

10. Następnie podziel nożem ciasto na paszteciki około 5 cm szerokości. Powinno wyjść ich około 20-24 sztuki.

11. Odstaw paszteciki na 10-15 min do ponownego wyrośnięcia.

12. Po tym czasie posmaruj je paszteciki roztrzepanym żółtkiem lub mlekiem i posyp sezamem

13. Piecz w 180 stopniach przez 15-20 minut, aż będą rumiane.

14. Podawaj z wigilijnym barszczem lub zajadaj same!

Nie zapomnij pochwalić się, wstawiając zdjęcie na Instagram z oznaczeniem nas, abymśmy mogły to zobaczyć! Każde danie wykonane przez Was znaszego przepisu, to miód na nasze serducha!

Jeśli jeszcze nie śledzisz bloga na Instagramie i Facebooku, a chcesz być na bieżąco, koniecznie to nadrób.