Aromatyczne, pikantne i pełne umami Dan Dan Noodles z "mięskiem" z tofu to idealne połączenie intensywnych syczuańskich smaków w roślinnej wersji. Sprężysty makaron otulony aksamitnym, sezamowo-sojowym sosem z nutą chili, do tego chrupiące, dobrze doprawione tofu w roli roślinnego mięsa i prażone orzeszki dla dodatkowej tekstury. Całość tworzy rozgrzewające, sycące danie, które zachwyci nawet mięsożerców! Idealne na szybki, aromatyczny obiad pełen azjatyckiego charakteru.

Dan dan nodles

Składniki

(4 porcje)

Sos:

4 łyżki tahini

6 łyżkek sosu sojowego

3 łyżki octu ryżowego

2 łyżki syropu klonowego

2 łyżki oleju

1 papryczka chilli

2 cm imbiru

1 gałązka dymki

2 ząbki czosnku

Tofu:

1 kostka wędzonego tofu

1 kostka tofu naturalnego

6 łyżek sosu sojowego

1 łyżeczka syropu klonowego

2 łyżeczki papryki wędzonej

1 łyżeczki czosnku granulowanego

1 łyżka oleju

Dodatki:

1 duży ogórek zielony

3 opakowania makaronu ramen

dymka

opcjonalnie orzeszki ziemne lub sezam do posypania

pieczone boczniaki

Sposób przyrządzania

1. Pokrusz tofu i posyp je przyprawami i polej olejem, następnie wymieszaj.

2. Wstaw do piekarnika na około 15 minut w 200 stopniach.

3. Posiekaj dymkę, chilli, imbir i czosnek, a następnie przełóż je do miseczki.

4. Podgrzej olej i nim zalej zawartość miseczki.

5. Dodaj do tego tahini, sos sojowy, ocet ryżowy i syrop klonowy.

6. Makaron ugotuj.

7. Ogórka najpierw spłacz, a następnie pokrój.

8. Posiekaj orzeszki ziemne i pokrój dymkę.

9. Wymieszaj makaron z sosem i wyłóż do miski, dodaj ogórka, dymkę i orzeszki ziemne.

   
   
   
   

Nie zapomnij pochwalić się, wstawiając zdjęcie na Instagram z oznaczeniem nas, abymśmy mogły to zobaczyć! Każde danie wykonane przez Was znaszego przepisu, to miód na nasze serducha!

 Jeśli jeszcze nie śledzisz bloga na Instagramie i Facebooku, a chcesz być na bieżąco, koniecznie to nadrób.